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超五星的美味 剝 皮 辣 椒 煎 蛋
我是無辣不歡的人, 尤其是天氣寒冷的時候, 餐桌上總要有帶辣度的料理才下飯,
這道 剝皮辣椒煎蛋 更是 超 級 簡 單 又 超 五 星 美 味!
餐桌上來一盤, 開胃又寒意全失喔!
但是剝皮辣椒的醬汁很重要, 使用純釀造醬油的醬汁才會有香氣喔!
材料 : 蛋 金品剝皮辣椒醬汁 剝皮辣椒 香菜
作法 1. 比例 很 簡 單: 每一顆蛋 搭配 2 湯匙 剝皮辣椒醬汁, 2條切碎的剝皮辣椒, 香菜隨意
2. 材料全部混合均勻後, 熱油鍋煎至金黃即可!
Tip 1 : 油一定要夠熱(鍋內的油呈現波紋狀就代表夠熱了)
Tip 2 : 下蛋液入油鍋後, 用鍋鏟慢速在尚未凝結的蛋液上畫圓, 煎出來的蛋會呈現波紋, 看起來更有專業水準喔!
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